Abstract. In edible parts of vegetables sold in the area of the city of Poznań, lead and cadmium contents were determined. The lead content in vegetables was large and exceeded the contents acceptable by law. The cadmium content in vegetables was large apart from lettuce and also exceeded the contents acceptable by law.

Zawartość ołowiu i kadmu w częściach jadalnych warzyw sprzedawanych na terenie miasta Poznania

Streszczenie

W Katedrze Nawożenia Roślin Ogrodniczych Akademii Rolniczej w Poznaniu podjęto badania, których celem było oznaczenie zawartości ołowiu i kadmu w częściach jadalnych wybranych gatunków warzyw, sprzedawanych na terenie Miasta Poznania. Stwierdzono, że zarówno zawartość kadmu, jak i ołowiu w badanych gatunkach warzyw, z wyjątkiem sałaty, była duża i przekraczała zawartości ustawowo dopuszczalne.